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全媒体记者 李徐祎 通讯员 杨依泉

51岁的向家勇，湖南省龙山县人，来凤县相与农业发展有限公司负责人。

“来凤的投资环境很好，政府支持力度很大。”向家勇经常往来龙山和来凤，经过多次了解，决定在来凤县漫水乡油房坳村创业，“油房坳村紧邻酉水河卯洞、阿塔峡和乌龙山大峡谷，地理位置优越，生态环境优良，当地散养的土猪品质优良，原材料有保证。”

2021年，向家勇成立来凤相与农业发展有限公司，在油房坳村投资120万元，建成占地1000平方米的厂房，主要生产腊肉、腊鸡等10多个品种的农副产品。

创业并非一帆风顺。向家勇没有腌制腊肉制品的经验，制作第一批腊肉时，由于配料比例不对，肉都臭在了腌缸里。

“遇到困难很正常，想办法解决就行。在哪里跌倒，就在哪里站起来。”向家勇高薪聘请当地制作腊肉的能人，积极向他们请教学习；精挑细选原材料，选用生长周期一年以上、重量200公斤以上的生猪肉。熏烤步骤的柴火也有讲究，选用优质木炭为主要燃料全程烘烤。每个环节都精心制作，确保不出纰漏。

凭着这股不服输的劲儿，如今向家勇的腊肉制品小有名气。

“我们的腊肉健康美味，瘦肉黄里透红，肥肉透明发亮，口感软香不柴，色香味俱全，广受好评。”说起腊肉品质，向家勇十分骄傲。如今，油房坳村的腊制品广销州内及武汉、长沙、郑州等城市，年销售额达150万元。

公司吸纳当地15名村民就近就业，年收购500多头生猪，带动当地及周边300户农户增收50万元，助力乡村振兴。

“我计划继续扩大生产规模，扩建加工厂房。到时候，能吸纳更多村民就业，也能收购更多村民家喂养的土猪，带领大家走上致富路。”谈起未来发展，向家勇充满信心。

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