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内江:市中区打响高温季节食品安全保“胃”战

2023-08-18 17:36:55 来源:百度新闻


(资料图片)

认真查看餐饮后厨

眼下正值高温季节,人们容易患食源性疾病。为营造良好的食品安全环境,连日来,市中区市场监督管理局持续开展高温季节食品安全专项检查,强化风险排查整治,筑牢食品安全底线。

8月15日,记者跟随市中区市场监督管理局工作人员,对该区多家餐饮企业进行食品安全检查。

执法人员重点检查了食品销售及餐饮单位消费量大的高风险食品,主要针对原材料保质期、经营场所环境卫生等环节,查看从业人员健康证、食品索证索票等情况;同时,现场提示各商户注意高温天气下餐食的加工制作过程,严格按照食品储存条件,分类摆放,生熟分开,避免交叉污染,督促其落实食品安全主体责任,严格执行各项食品安全管理制度,及时消除食品安全隐患。针对检查过程中发现的问题,现场提出整改意见,督促商家限期整改到位。

市中区市场监督管理局餐饮服务监督管理股负责人阎华表示:“高温季节,食物中的细菌较易繁殖,食品安全隐患增多,我们将持续针对高风险食品种类,在城乡接合部、旅游景点、重大活动场所等重点区域开展密集巡查,强化餐饮食品安全监管,严防高温季节食品安全事故。”

截至目前,市中区市场监督管理局共出动执法人员82人次、执法车辆11台次,检查餐饮服务单位73家,发现食品安全风险隐患4处,已全部完成整改。

下一步,市中区将持续强化监管职责,督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任,切实消除风险隐患,完善各项操作规范,对检查中发现的违法违规行为“零容忍”,杜绝食源性疾病风险隐患,让群众买得放心、吃得安心。

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